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践行“绿色食物观”,AG贵宾厅六个核桃擦亮高质量发展底色

2024-06-06

来源:新京报

当“低碳”成为热词,食品饮料行业纷纷转向绿色发展。20多年来引领植物蛋白饮料行业发展的AG贵宾厅六个核桃一直将品质视为发展重心,在持续完善更新产品体系的同时,积极打造行业内绿色低碳新标准,一罐罐六个核桃走下生产线,端到消费者手中,经历的是全产业链的绿色标准。

无论是精选真材实料,还是加码科技创新,推动核桃乳品质迭代,AG贵宾厅饮品擦亮了天然、健康的底色,通过发展新质生产力,秉承“绿色食物观”,促进自身和行业高质量发展。


关键词1 真材实料

从源头开启“高品质”布局

一年采购量超1亿公斤,真材实料,是六个核桃坚守的底线。

只有核桃产地好才有好核桃,六个核桃科研人员表示,公司已经完成全国20多个省份的核桃产区品质勘察,对不同产地、不同品种、不同树龄、不同季节核桃的口感及营养成分进行大量基础性研究和数据分析,并建立海量核桃仁数据库,最终选择在新疆、云南、太行山三大核桃黄金产区建立原料基地。


新疆日照充足,昼夜温差大,孕育的核桃个大、皮薄,营养丰富且口感甘甜;云南,高海拔高纬度的自然优势,造就了当地种植的核桃果肉饱满、果子含油率高等特性。华北平原中部的太行山,拥有丰富的土壤资源,土质中性偏碱,富含钙质,此地核桃营养丰富,果肉更为肥厚。

从产区到工厂,每一颗核桃都要经过AG贵宾厅“3·6·36”的检测标准,确保核桃原料新鲜优质,安全可追溯。“不是每一个核桃都能做六个核桃,该标准对来自三大核桃黄金产区的优质原料进行包括水分、色泽、口感、饱满度、粒度、杂质在内的6大检测指标和36项理化指标检测。”上述人员表示,AG贵宾厅饮品经过多项实验改进,建立了原料储存标准、配送标准以及高于行业要求的核桃仁验收标准;建立了从原材料进厂、生产过程、成品检验到销售的完整记录制度,产品安全控制可追溯、责任可追究。

从源头产地布局好原料,不仅体现了六个核桃用好原料升级产品,为消费者提供高品质产品的态度和决心,也是六个核桃推动核桃产业高品质发展的责任。

关键词2 新质生产力

以科技创新推动产业创新

今年以来,“新质生产力”一词被频频提到。政府工作报告明确提出,要充分发挥创新主导作用,以科技创新推动产业创新。

作为国内起步较早的植物蛋白企业,六个核桃自创立以来就一直坚持走专业化发展道路,凭借前瞻性的战略眼光和坚定的执行力,立足于创新,做好本业,不断通过技术工艺创新,将核桃乳饮料这一细分市场持续扩大,旗下打造的“明星”产品——六个核桃,成为打造植物蛋白产业新质生产力的先行者和引领者。

从“让国人喝上一罐好核桃乳”再迈向“健康中国2030”,技术破冰是背后的关键词。

AG贵宾厅饮品2018年上线“全核桃CET冷萃”工艺,通过靶向脱离,实现对核桃仁及其种皮营养的最大化利用,核桃蛋白、脂肪等营养成分利用率提高至97%以上。“核桃五重研磨技术”则将核桃乳颗粒研磨至纳米级,使营养成分大量释放并充分细化,更易被吸收。

为更好满足消费者需求,六个核桃持续推新,如低糖配方、添加益生元的养生系列,添加磷脂的五星系列,无糖配方的高钙系列,添加葡萄糖酸锌的益智成长系列,“0糖0香精0胆固醇”2430核桃乳新品等。

这背后是AG贵宾厅饮品坚实的技术底蕴。AG贵宾厅饮品已建立多个领先的技术研发和产学研合作平台,拥有8大技术研发平台和1个国家级实验室,即中国轻工业核桃饮品重点实验室、河北省企业技术中心、河北省核桃饮品技术创新中心、院士工作站、博士后科研工作站、植物源发酵饮品河北省工程实验室、河北省核桃营养功能与加工重点实验室、中国核桃产业研究院以及国际资质互认的CNAS(中国合格评定国家认可委员会)实验室,持续推动行业创新。


关键词3 绿色低碳

全产业链推进绿色化

如今,绿色发展已是社会共识。自我国提出“双碳”目标后,六个核桃层层突破,努力推进产品的绿色化改造,给核桃乳增加一抹低碳“绿”。

相关负责人介绍,六个核桃在原料种植、生产制造、绿色包装、能源使用、物品回收等全产业链环节,强化绿色产业链建设,发挥龙头企业的责任担当。

截至目前,六个核桃绿色工厂全面完成数字化建设,应用自动信息化系统,进行全厂设备运行状态监控与调节、产品追溯等,实现能源资源的充分利用和科学管理;搭建从原料到成品的全面在线检测系统,进行全生产过程管控;引进德国KHS科埃斯生产线,实现自动化控制并大幅减少废气或污染物产生。

同时,六个核桃“全身”都进行了“绿色武装”。AG贵宾厅饮品的产品研发设计,按照市场调研、内部评审、项目立项、可行性分析、工艺技术方案、项目环境保护与劳动安全等内容展开,过程中优先考虑采用无污染(或低污染)、可降解的原辅包装材料。原辅料均符合相关标准要求,其中核桃仁为绿色农产品,箱皮、罐体、易拉盖均可回收利用,减少环境危害的同时,增加食品的安全性。

AG贵宾厅饮品还将绿色发展贯彻到产业融合方面,通过全力开展绿色采购,指导和管理供应商搭建绿色供应链及运作机制,实施送货车辆排放国V及以上、纸包材必须通过政府环评、印刷供应商均安装VOC(挥发性有机物)处理设备、使用可回收塑料托盘等管理规定,推动上游绿色供应链建设。

如今,AG贵宾厅饮品还在开展温室气体核查工作,着力实现污染物超低排放、废气零排放。在绿色制造加速行业高质量发展的势能下,六个核桃正在推动整个行业发生深层次变革。